名古屋・栄の中心に佇む「炉端焼き 燻銀 栄店」は、旬の食材を目の前で焼き上げるライブ感と、職人の手仕事が光る一品料理が魅力。

観光の合間に立ち寄りたい、地元の味と人情に触れられる飲み屋です。

旅先の夜を、ちょっと特別な時間にしてみませんか？

炉端焼き 燻銀 栄店

※駐車場は近くのコインパーキングをご利用ください。

場所

メニュー

お刺身盛り合わせ

このクオリティーのお刺身がお通しで提供されます。

中とろなど、お刺身のネタが本当に新鮮で、日本酒との相性抜群。

大トロさばの一本焼き

表面は香ばしく、内側はジューシーでしっとり、「とろけるような旨み」。

ひとくち食べると、香りとともに”さば本来のコク”が口の中に広がります。

混ぜて食べるあったか牡蠣のポテトサラダ

じゃがいもと牡蠣の組み合わせが絶妙に良く、濃厚な味わいに。

一口食べるごとに美味しさを実感、ビールとの相性が良き。

熟成牛タン串
熟成牛ハラミ串

香ばしい焼き目と、「噛むほどにあふれる肉汁」がたまらなく美味しい牛タン串。

牛ハラミ串は、肉の味わいがしっかりしているのに油っぽさが無く、何本でも食べれそう。

明太子の炭焼き

香ばしい風味が特徴的、スモーキーな香りが口の中に広がります。

表面に焼き目が付いた香ばしい明太子は、お酒が進んで仕方がない。

アボカド明太焼き

まろやかでコクのあるアボカド、まるで贅沢な和風グラタンを食べているよう。

ピリッとした明太子とトロリとしたアボカド、何とも絶妙なハーモニー。

お店の雰囲気

シックで高級感も感じられ、隠れ家のような居心地の良い店内。

落ち着いた雰囲気が最高に良く、目の前で調理が見られるカウンター席も贅沢。

1階にはカウンター席とテーブル席、2階には個室も完備されています。

お1人様はもちろん、友人同士やカップル、特別な日にもぴったりなお店。